经典锯扒餐厅「扒王之王」去年一度全线结业，但事隔3个月后，「扒王之王」在旺角山东街重新开店，当时被网民大讚顽强。近日，「扒王之王」逆市再度扩张，计划在荃湾沙咀道增设新分店。

据网上图片可见，「扒王之王」在荃湾沙咀道翡翠广场分店门外贴出告示，预告将于11月中旬回归，再为新旧食客供应优廉餐饮，并且招聘各部门全职及兼职员工，包括楼面主任、部长、侍应、厨师等。

据悉，上述舖位最初由「扒王之王」以公司名义持有并自用，惟分店结业后，该舖位租予曾以「反攻深圳」作招徕的连锁餐厅「校长烧肉」经营。不过港人北上消费潮及餐饮业的逆风，「校长烧肉」最终于今年9月15日结业，想不到两个月后，「扒王之王」将重返该舖位。

翻查资料，连锁式餐厅「扒王之王」是不少港人的集体回忆，全盛期在本港一度开设逾30间分店，业务遍布港九新界，以平价及大件夹抵食而闻名，甚至曾聘请「巴士阿叔」任职公关，成为社会热话。惟随着经济变化，「扒王之王」在港分店数量逐渐减少，最后一间沙田分店亦曾在去年年初正式结业。

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